[VGL]Salade Fatouche

[sophie]

salade fatouche

2 tomates
1 concombre
un peu de salade hachée ou de la mâche
du pain libanais

pour la vinaigrette:
de la menthe fraîche hachée
1 cuillère à soupe de sirop de grenadine
le jus d'un citron
de l'huile d'olive

Couper les tomates et le concombre en gros dés. s'il y a trop de coeur de concombre, les évider.
faire frire le pain libanais en petits carrés dans de l'huile bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément bruni (mais pas brulés!!)


mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
mêler tous les ingrédients et servir imméditament pour que les "croutons" ne ramolissent pas trop.

l'utilisation du sirop de grenadine est étonnante mais c'est excellent!
depuis que je connais cette recette, je rajoute un trait de grenadine dans les taboulé c'est pas mal non plus!

bon ap'