Re: l'amarante

par sophie Mar 23 Sep - 12:56

donc revoila un post a peu pres identique, suite a l'identification de l'amarante dans le potager de christophe, voila les utilisations de l'amarante.

l'amarante est une plante potagère et décorative. les feuilles sont vertes, rouges et jaunes pour l'amarante tricolore, rouge foncé à rouge clair pour l'amarante bicolore, rouge pourpre pour l'amarante à panicule et vert pour l'amarante du soudan.

c'est une plante comestible riche en vitamine A,C, calcium et potassium. les graines sont riches en protéines d'excellente qualité (meilleures que les protéines de lait de vache, très riches en lysine) et les feuilles renferment un grande quantité d'acide oxalique. (à consommer avec modération)
on les consomme comme du quinoa ou du millet, une fois les graines séchées et battues pour être séparées du pied.les jeunes feuilles se consomment comme des epinards, avant la floraison.

http://blogbio.canalblog.com/archives/2006/09/07/2609569.html

par Admin Mar 23 Sep - 18:07

Je ne sais pas! Il y a des bugs en ce moment sur le forum indépendants de ma volonté...
En tout cas je n'ai jamais pu voir le contenu de ton post, il était vide!
Je te conseille de le réécrire... désolée!

par Contenu sponsorisé