[VGL]tofu ail et fines herbes

par sophie Mar 9 Juin - 22:34

du tofu (en magasin chinois, ou marque japonaise en briquette (supermarché),surtout pas de bjorg, il est trop compact et trop ferme. choisissez en un blanc mais pas de "soyeux"
100g de crème de soja
une botte de ciboulette émincée
3-4 gousses d'ail écrasées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

mixez le tout.
dans un récipient tapissé d'un linge propre, versez la preparation. presser avec un autre récipient légèrement plus petit.
laisser ainsi quelques heures pour bien retirer l'eau.

démouler et servir soit en tartinade, sur des pommes de terres bouillies ou des pommes de terre roties.

bon ap'