Granité au Citron

par sophie Sam 4 Juil - 16:36

presser le jus de 2citrons
emincer le zeste (obtenir 2c à soupe)
hacher 1 poignée de feuille de menthe fraiche

faire un sirop avec 150g de sucre et 400mL d'eau
ajouter la menthe et le zeste au sirop.

porter à ébullition 5minutes, couper le feu, laisser refroidir et ajouter le jus de citron.
ajouter 150mL d'eau froide et mettre au congélateur

au moment de servir, passer au mixeur et ajouter un peu d'eau.
servir très frais avec une paille.