[C] Cake au potimarron

[Céline-l]

ingrédients :
un petit potimarron
100 g de farine
100 ml de lait
60 g de beurre
3 oeufs
un sachet de levure
une quinzaine de tranches de coppa
100-150 g de noisettes
un oignon

Faire revenir l'oignon puis ajouter la coppa.
Réduire le potimarron en purée.
Mélanger le beurre ramolli avec les oeufs. Ajouter la purée de potimarron puis la farine avec la levure. Mélanger. Ajouter le lait.
Ajouter l'oignon, la coppa et les noisettes entières.

personnellement j'ai oublié de saler et poivrer (mais c'était bon quand même... la coppa est suffisamment salée)

verser le mélange dans un moule beurré et cuire 45 min à 200°C.
Le cake au final ne se tenait pas très bien (j'ai peut-être mis trop de potimarron) mais il était bon.

bon appétit !