[VGR] Toasts de choux rave

[Admin]

Je vous conseille ceci :
Épluchez votre choux rave et coupez le en minces lamelles (2 ou 3 mm d'épaisseur). Faites revenir ces tranches à la poêle dans du beurre, à feu doux. Pendant ce temps là, faites griller des tranches de pain.peu de persil haché.
Puis déposez ces lamelles sur vos tranches de pain.
Servez en apéro, effet garanti!
Sinon moi je les ai fait pour accompagner un bol de soupe, c'était super aussi.
Très parfumé, original et délicieux.

Maude

[sophie]

une variante:
faire revenir des tranches de chou rave et autant de tranches de pomme de terre frotées à l'ail, à la poele avec de l'huile.

sur un pique, superposer une tranche de chous rave, un morceau de tomate séchée et une rondelle de pomme de terre.
une pointe de sel ou de sel de guérande

bon apéro!

[maude]

Oué la classe!

Sinon j'ai aussi fait l'autre jour des flans de chou rave : cuire le chou coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Au blender, mixer avec du fromage frais (environ 200/250g), 3 oeufs, sel et poivre
Faire cuire dans des ramequins environ 40min au bain marie au four
Déguster froid avec une salade, c'est délicieux

On peut mélanger un peu de fromage type Boursin avec le fromage frais mais ne pas trop en mettre sinon cela masque le goût du chou rave.
Muscade aussi un peu c'est sympa

Bon app

[sophie]

bonne idée ces flans, j'y aurais pas pensé!


une version vegane: remplacer chaque oeuf par 20g de maizena diluée dans du lait végétal, le fromage frais par du tofu soyeux et un peu d'ail (pas trop pour ne pas masquer le gout du chou)
bien choisir le tofu, ils sont pas forcément tous bons..

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