[VGL] purée rotie aux oignons

[sophie]

cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'a ce qu'ele soient tendre (environ 10min pour des taille moyenne)pendant ce temps faire revenir des oignons dans 4c à soupe d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils blondissent

retirer la peau en évitant de se bruler les doigts(!)
ecraser a la fourchette les pommes de terre, rajouter les oignons cuits et faire rotir dans la poele en veillant a ce que ça ne brule pas, attention ça va vite. par contre c'est bien d'attendre que ça soit bien roti.

servir avec une salade ver ou salade de carotte.
en variante, on peut y rajouter une ou deux cuillères à soupe de sauce tomate.

saler, poivrer. on peut y rajouter du curry c'est tres bon aussi

bon ap'