Mini clafoutis cerise framboise

[maude]

Il vous faut :

> 250g de mélange cerises dénoyautées - framboise
> 50g de farine
> 2 oeufs
> 30g de sucre
> 30g de poudre d'amande
> 20cl de lait
> Facultatif : extrait d'amande

Répartir le mélange de fruits au fond de ramequins (pour le nombre, ca dépend leur taille!)
Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite le sucre, la poudre d'amande et éventuellement un peu d'extrait d'amande si comme moi vous êtes un/une fanatique. Mélanger à nouveau puis verser le lait petit à petit.
Verser le mélanger au dessus des fruits puis 25min au four à 220°.

C'est une recette que j'ai adaptée de mon blog de cuisine préféré :

http://bcommebon.canalblog.com/

Miam!!

[sophie]

en version vegan, remplacer les oeufs par 4 cuillère à soupe de fécule de mais (maizena) dilué dans un fond d'eau froide, et le lait par du lait végéral (soja, amande, riz)