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[VGL] confit oignon echalotte

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Message par sophie Mar 19 Aoû - 0:46

couper en rondelles de 100g d'échalottes et 300g d'oignons.
faire revenir tout doucement dans 4 c à soupe l'huile d'olive
ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 30g de sucre.

laisser fondre à feu très doux pendant 1h.

sophie

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