AMAP de la Vallotte
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[VGL] Deux salades de betterave

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[VGL] Deux salades de betterave Empty [VGL] Deux salades de betterave

Message par sophie Lun 1 Sep - 23:48

la premiere version, crue,:

raper la betterave comme des carottes, et assaisoner avec une sauce moutarde.


deuxième version cuite:
laver les betteraves, les cuires entieères non pelées pendant une vingtaines de minutes dans l'eau bouillante (plus selon la grosseur:jusqu'à ce que la betterave soit tendre)
la peau est assez épaisse et s'enleve toute seule, couper en petits dés et faire avec une sauce au yaourt de soja..

bon ap'

sophie

sophie

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