[VGL]Soupe de panais

[eliane et michel]

Ingrédients
750 g panais (675 g nets)
225 g poireau
25 g gingembre
1,2 l. bouillon cube
0,3 l. vin blanc
3 c. à s. huile d'olive

Faire revenir le poireau dans l'huile d'olive. Ajouter le panais coupé en petits morceaux ainsi que le gingembre. Saler, poivrer. Mouiller avec le vin et le bouillon. Laisser cuire 20 à 30 minutes. Mixer. Au moment de servir, ajouter un peu de fromage blanc au milieu de la soupière ou de l'assiette et saupoudrer de paprika.

[sophie]

ce serait possible de deplacer ce sujet dans la rubrique panais svp?